Jag har märkt att det finns oändligt mycket julöl ute på marknaden. Jag skrev tidigare om ett lass jag fick hemskickat och inte långt därefter kom det ännu ett paket fullt med julöl. För mig som älskar julen får det gärna finnas hur mycket som helst, men det är fascinerande hur man kan göra så många olika sorter av just öl.

 

Denna gång var det Carlsberg som stod för ölleveransen.

 

Det har ekat tomt här i ett par dagar igen men det är för att tiden inte har funnits för att blogga helt enkelt. Det blev en sista minuten-städning i år och inte förrän vid 22-tiden igårkväll var vi helt klara och den sista ljusstaken var uppsatt. Pjuuuh, nu är det gjort i alla fall och det är såååå mysigt här hemma just nu.

 

Igår var vi bjudna på ett litet minijulbord hemma hos min pappa med bland annat skinkmacka och risgrynsgröt. Idag ångrade jag att jag inte hade förberett någon gröt till frukost men det blev bra ändå eftersom svärföräldrarna ringde och frågade om vi ville äta med dom, så det blev gröt och skinkmacka även där. Jag skulle kunna äta risgrynsgröt hela december, haha.

 

Jag har inte hunnit ta en massa bilder på pyntet här hemma än men återkommer såklart när jag gjort det. Vi funderar på att slänga upp granen ikväll också om vi orkar, så får vi se hur länge den får stå orörd. Kan tänka mig att det är en liten 1-åring som kommer att vakna imorgon och vara aaaalldeles för fascinerad ;)

 

God kväll på er!

Imorse vaknade vi upp till 10 minusgrader. Huuualigen, man var inte kaxig när man var tvungen att gå ut halv 9 på morgonen och skjutsa dottern till förskolan. Det som är positivt med kylan är i alla fall att det är så otroligt vackert utomhus. Allt glittrar av frosten :)

 

Ikväll har jag städat men inga stakar är ännu uppe.....och jag som skulle ha det klart förra helgen tänkte jag. Ja ja, det känns som att jag kommer få vänta med att föda barn till december ändå så jag hinner nog i helgen. Huvudsaken dom är uppe till söndag och jag skulle ju aldrig förlåta mig själv om så inte vore fallet ;)

 

Idag blev det för övrigt Ris à la malta till mellanmål. SÅ GOTT. Imorgon är det fredag och det betyder att adventshelgen börjar.....iiiiiih vad fort det går! :)

 

Idag slängde jag ihop saffransdrömmar. Otroligt spröda kakor med en god saffranssmak. Jag saknade dock den gula färgen som uteblev helt. Men men, huvudsaken är väl att det smakade bra :)

 

SAFFRANSDRÖMMAR
Ingredienser:
100 g smör, rumstempererat
2 ½ dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl rapsolja
½ tsk hjorthornssalt
½ g saffran
4 dl vetemjöl

1. Sätt på ugnen på 150 grader.
2. Vispa smöret fluffigt tillsammans med socker och vaniljsocker.
3. Tillsätt oljan, lite i taget. Blanda hjorthornssalt och saffran med mjölet och tillsätt det till smörblandningen.
4. Rulla degen till små bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

Årets julklapp blev som de flesta säkert redan vet aktivitetsarmbandet. ÄNTLIGEN ett år då jag och många andra lyckades gissa rätt innan. Jag tycker det var ett bra val i alla fall och äger faktiskt ett själv. Inte för att jag använder det speciellt ofta än eftersom min gravida kropp inte tar många steg om dagarna men snart så....:)

 

EN månad kvar till julafton och EN vecka kvar till december. Är det bara jag som inte riktigt hänger med? Nu börjar tiden som går så otroligt fort och snart är det nyårsafton och vi skålar in det nya året. Det är också den mysigaste tiden på året så vi får försöka njuta :)

 

Har ni inte bakat saffransbullar än så är det dags nu. Här är ärligt talat bullarna snart slut och jag överväger att baka ännu en sats innan advent så det finns fram till jul. Snubblade över ett otroligt härligt klipp igår hos Fredriks fika när vi pratar om just lussebak. För er som följer Hela Sverige bakar känner säkert igen den här härliga killen som kom tvåa i förra årets program. Hans bakglädje skulle gett honom förstaplatsen om ni frågar mig :)

 

I alla fall, i detta klipp bjussar han både på ett saffransbullsrecept, visar hur man formar saffransbullar på olika sätt och bjuder även på lite dans. Allt i ett klipp ;) Jag blev i alla fall både inspirerad och glad av klippet, för ser inte degen gudomligt härlig ut!?

 

 

EN ynka vecka kvar till första advent. Ligger ni i fas?

Något jag bakat i ett par år nu är brownies med pepparkaksdeg och choklad. Degen och chokladen gifter sig otroligt bra tillsammans med den kladdiga brownien och resultatet blir såååå gott. Här går det att variera sig när det gäller vilken choklad man använder i "fyllningen" men jag tycker att vit blir allra bäst.

 

 

 

Årets julvärd är.....HENRIK DORSIN!

 

Otroligt otippat men faaaantastiskt kul om ni frågar mig. Petra Mede (förra årets julvärd) förknippades ju med humor men Henrik Dorsin är ju snäppet värre, men vi får nog även se en helt ny sida av honom på julafton skulle jag tro :) Kul kul!

 

Imorgon, torsdag klockan 10.00 presenterar SVT årets julvärd 2014.

 

Vad tror ni? Eller vem hoppas ni på?

Jodå, jag lever, fast man kan tro annat om man tittar på den dåliga uppdateringen. Inget barn har kommit än heller men jag har ont och det är tungt just nu, vilket har gjort att bloggen inte har prioriterats. MEN - Nu är jag tillbaks ;)

I årets nummer av Amelia Jul bjuder Leila på ett par nya julrecept och vi provade på att göra hennes saffranskrans igår. Otroligt läcker blev den och framförallt STOR, haha. Receptet ger två stora kransar men vi delade degen och gjorde en krans och resten vanliga saffransbullar i formar. Man gör som man vill helt enkelt :) Sedan tycker jag att man variera fyllningen också om man vill, vit choklad istället för mörk till exempel.

Saffranskrans med mandelmassa och choklad (Två stora kransar)
Ingredienser:
200 g smör
2 kuvert (1 g) saffran
5 dl mjölk (3 %)
½ dl vispgrädde
1 pkt (50 g) jäst
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 krm salt
16-17 dl vetemjöl special

Fyllning:
200 g kvalitetschoklad
200 g mandelmassa
50 g smör
1 uppvispat ägg + 1 msk vispgrädde till pensling

Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull, tillsätt saffran och låt det koka upp.
Ta av från värmen och tillsätt mjölk och vispgrädde.
Vispa ut jästen med den fingerljumna vätskan i en bunke. Tillsätt ägg och strösocker.
Arbeta in vetemjölet i degvätskan lite i taget tills degen börjar släppa från kanterna. 10-15 min i maskin.
Låt degen jäsa i bunken under en bakduk till dubbel storlek.
Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Kavla ut degen till en avlång form på ett bakbord.
Bred på mjukt smör, strö över grovriven mandelmassa och hackad mörk choklad.
Rulla ihop degen som när du gör klassiska kanelbullar och skär 4-5 cm tjocka skivor och lägg tätt intill varandra tills du format en krans.
Låt jäsa en andra gång under bakduk i cirka 20 minuter.
Blanda ägg med vispgrädde och pensla kransen, grädda i cirka 12-15 minuter.

Den 25:e november avslöjas vilken årets julklapp blir, och som alltid är det helt omöjligt att gissa i förväg. Jag menar, hur många hade gissat på att råsaftcentrifugen skulle bli årets julklapp förra året? Jag hade knappt hört talas om namnet och året innan dess var det ju hörlurar som också kändes sisådär. Ah, jag vet inte om det här med årets julklapp är så kul egentligen men det är ändå något man funderar på varje år och väntar på att få veta. 

 

Vad jag tror? Förra året gissade jag på något inom träning och hade helt fel så jag gissar väl på samma sak i år då. Ett gymkort? Ett träningsarmband? Ja, om drygt 1,5 vecka får vi se....

 

 

Vem har inte läst Mumin? I september släppte Tove Jansson boken "Trollvinter" som handlar om just Mumin. Boken rekommenderas till barn mellan 6 och 9 år och finns att köpa hos bland annat Bokus där den kostar 99 kronor. En perfekt julklapp kan jag tycka.

 

Och VÄLKOMNA alla nya läsare! Ni blir bara fler och fler varje dag och jag hoppas att ni kommer att trivas här. Är det några speciella önskemål på vad ni vill läsa om är det bara att hojta till :)

 

Idag är det en ynka månad kvar till Lucia och knappt två veckor till första advent. Vart tar tiden vägen, frågar man sig själv varje år. Förra veckan tipsade jag ju om att Lidl säljer billiga jultröjor från och med idag, och jag sprang in dit en sväng idag för att kika, och jaaa, det följde med en tröja ut, jag kunde helt enkelt inte motstå ;) Materialet var otroligt härligt och tröjan var stoooor och passade mig och min stora gravidmage.

 

Snart helg igen och vi har införskaffat en köksassistent som vi funderar på att inviga. Har ni något tips på recept så får ni gärna kommentera, annars får jag leta bland mina 116 julkokböcker, haha.

 

Skulle jag få frågan vad det viktigaste julgodiset att göra är skulle jag utan tvekan svara snickerskakor. Jag har växt upp med dessa och det är alltid dom som tar slut fortast och dom man måste göra fleeera omgångar utav. Idag gjorde jag en stor sats av just snickerskakor, så nu får vi se hur länge dom får finnas kvar ;)

 

2 burkar jordnötssmör med crunch

4 dl ljus sirap

4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

Ca 18 dl Special K flingor

400 g mjölkchoklad

 

Smält jordnötssmör, sirap, socker och vaniljsocker tillsammans i en kastrull på svag värme. Det ska INTE koka.

Krossa flingorna och rör ner i smeten.

Igår kom barnens julkläder och dom får bli pepparkakor båda två i år. Jag blev supernöjd med både klänningen och sparkdräkten - så jäkla söta! Båda två hittade jag hos icahemma.se för 99 kr/styck. Billigt och bra om ni frågar mig!

 

Hej!

Jag tänkte bara slänga in ett tips igen på billiga jultröjor eftersom jag vet att många letar såna. Hos Groupon finns det nu en deal där ni kan få dessa tröjor för 229 kr, respektive 249. Ett superklipp alltså!

 

Klicka på bilden för att komma direkt till dealen!

 

Idag har vi varit iväg på farsdagsmiddag där vi till efterrätt blev bjudna på en riktig smakexplosion av JUL. En dessert helt och hållet i min smak så självklart bad jag om recepetet. Är ni lika stora saffransälskare som mig tror jag att ni kommer gilla den också :)

 

 

100 g smör

175 g pepparkakor

 

1 kuvert saffran (0,5 g)

1 sockerbit

500 g kesella

1 dl strösocker

4 ägg

 

Botten: Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Krossa pepparkakorna, gärna i en matberedare.

Blanda smör och pepparkakssmulor. 

Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smörj formen.

Fördela pepparkakssmulorna i formen, tryck till med handen. Låt stå svalt i 30 minuter.

Fyllning: Stöt saffran och en sockerbit så att allt blandas till ett fint pulver.

Rör ihop kesella, saffran och strösocker, vispa ner ett ägg i taget och häll därefter smeten i formen.

Grädda i den nedre delen av ugnen i ca 30 minuter, ta ut och låt svalna.

Placera därefter kakan i kylen och låt den stå och stelna i ca 3 timmar.

Servera med lättvispad grädde och bär, till exempel hallon och björnbär.

 

TRE veckor kvar till första advent och idag är det farsdag - kom ihåg era pappor!

 

Farsdag alltså, och varför inte ge bort en flaska glögg i farsdagspresent? Det tänker åtminstone jag göra! (Hoppas inte min pappa hinner läsa detta innan jag ska dit, haha) Vi har smakat i princip all glögg som finns ute på marknaden känns det som så lite koll kan jag ju faktiskt påstå att jag har när det gäller att ge bort en BRA flaska glögg ;)

 

Detta är till exempel bra glögg - Tegnér & Son....

 

Jag har haft en årsmust stående i kylskåpet i flera veckor nu. Varför jag inte druckit den än? Bra fråga. Kanske tycker jag att den varit för lyxig för att öppnas bara ändå, men idag är det lördag och jag var sugen på ett glas julmust på förmiddagen. Och så fick det bli! 

 

Apotekarnes årsmust lanserades förra året och då var smaken choklad. I år är smaken....haha, nä, jag tänker inte vara elak och avslöja det för det är ju trots allt själva grejen med årsmusten - att man ska gissa vilken smak det är på musten innan man tjuvkikar bakom fliken på baksidan :)

 

Fredag och kladdkakans dag - kan det bli så mycket bättre?

 

Ett av mina mest lästa inlägg förra året var just ett recept på en kladdkaka så varför inte bjuda på en favorit i repris? Denna blev verkligen helt fantastisk och är svår att misslyckas med. 

 

 

Jag har läst att det snöat på flera platser i Sverige nu, kul! Vi har också snö men mängden är inte något att skryta om direkt. Det har dock varit minusgrader hela dagen och i nuläget är det fem minus ute så visst finns vinterkänslan där. Det ska dock bli plusgrader och regn till veckan igen och såhär lär det väl hålla på ett tag innan kylan sätter sig riktigt :)

 

Hur har ni det med snö?

 

För tillfället har jag värmt mig en kopp glögg och till det har jag tagit fram saffransbullar från frysen. Det kommer bli många såna här kvällar framöver om jag känner mig själv rätt. Då är det ju tur att jag redan har en bulle i ugnen ;)

 

Här snöar det på för fullt och har gjort de senaste timmarna. Det ska även bli minusgrader dygnet runt i ett par dagar nu så det verkar som att snön får ligga kvar ett tag :)

 

Idag gick årets lussebak av stapeln. Jag tänkte att det är lika bra att ha det gjort utifall bebisen skulle få för sig att komma tidigare. Receptet kommer ursprungligen från Erica men jag har ändrat några små detaljer. Detta är helt klart dom bästa saffransbullarna som finns. Saftiga och fina :)

 

 

7,5 dl varmt vatten

300 g smör

3 dl vit baksirap

2,5 g saffran (5 kuvert, funkar med 4 också)

1 ägg

 

2 kg vetemjöl minus 7 dl

2 påsar torrjäst för söta degar

2 dl mjölkpulver (en påse)

 

Gör såhär:
Tärna ner smöret i det varma vattnet och låt det smälta.

Blanda ner mjöl/mjölk/jästblandningen succesivt medan degen blandas. Håll koll på slutet, degen är perfekt när den inte riktigt kan bestämma sig för om den vill fastna i bunken eller släppa kanterna.

Jäs i 30 minuter under handduk.

 

Nu är det dags för utbakning och här kan man göra lite som man vill. Jag gjorde både släta lussekatter och bullar fyllda med smör och mandelmassa. Man kan även göra runda, släta bullar som man sedan doppar i smör och rullar i socker när de är klara. Andra tips på fyllningar är vaniljsocker eller vit choklad.

 

När utbakningen är klar, låt jäsa ytterligare 30 minuter under handduk.

Pensla bullarna med ägg, strö eventuellt över strösocker beroende vilka bullar du gör.

Grädda i 7-8 minuter i 200 grader. Jag använde varmluftsugn.

 

Från och med idag har Lidl börjat bunkra upp med julprylar så har ni Lidl i närheten rekommenderar jag verkligen ett besök där. Denna vecka finns det bland annat en herrans massa ljus, julklappspapper, dekorationer, adventskalendrar, ljusslingor, julkulor, osv osv osv. Jag köpte lite ljus, kanelstång, vaniljstång och en rulle presentpapper. Som sagt, dit och fynda!

 

På vägen ut tog jag med mig nästa veckas reklamblad och eftersom jag sett att många efterfrågar "jultröjor" kan jag glädja er med att från och med den 13:e november kan ni hitta sex stycken olika tröjor med julmotiv på hos Lidl. Priset? En hundring! Shoppa loss :)

 

För ett par veckor sedan hämtade jag ut en överaskning i form av ett paket fullt med julöl och blanddrycker. Det var flaskor från Sigtuna Brygghus, S:t Eriks bryggeri och Galatea. Många spännande nyheter som kommer att passa alldeles ypperligt till årets julbord. 

 

Eftersom det var så många flaskor fick det bli tre bilder, uppdelade efter märke. Alla dessa nyheter lanseras idag, den 3:e november på systembolaget.

 

Fyra veckor kvar till första advent - härligt va!?

 

Jag är ingen morgonmänniska och när det gäller frukost vill jag att det ska gå fort. Risgrynsgröt är dock bland det bästa jag vet och det tar ju faktiskt tid att göra. Just därför bestämde jag mig för att göra gröten igår, i ugnen och sedan låta den stå där över natten. Smidigt värre! Man slipper passa, det bränns inte vid och det kokar inte över. 

 

3 dl grötris

6 dl vatten

En nypa salt

12 dl mjölk
Några kanelstänger

Socker efter tycke och smak

 

Sätt ugnen på 150 grader.

Koka upp grötris, vatten och salt i en kastrull som tål att vara i ugnen, jag använde en gjutjärnsgryta.

Låt koka i ett par minuter och häll sedan i mjölk, kanelstänger och socker. 

När det börjar bubbla, ta grytan från plattan.

Sätt över en fuktig handduk och ställ in i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.

Ska man inte äta gröten på en gång går det bra att stänga av ugnen och låta den stå tills morgonen och då värma på. I så fall kan man behöva värma upp gröten med lite mer mjölk om den känns "torr".

 

Skulle jag få frågan vilken glöggnyhet jag tycker verkar mest spännande i år skulle jag utan tvekan svara "Goder Aftonglögg". Imorgon måndag är det världspremiär för denna glögg då Wineworld lanserar hela fyra stycken ekologiska glöggar på systembolaget. 

 

Varför jag såg detta som den mest spännande glöggnyheten för i år beror dels på att den är ekologisk men också på grund av designen på flaskorna/boxen. Detta kommer definitivt vara något man lägger märke till när man går förbi glöggen på systembolaget och jag förstår inte att inte fler glöggmärken lägger ner tid och omsorg på just designen av sina glöggflaskor. Dessa är fantastiskt inbjudande och illustrationerna är välgjorda. Titta bara här...

 

Snölyckan varade inte länge för som jag trodde kom regnet istället och nu är det bara slask ute. Det ser dock ut att bli kallare framöver nu så snart kanske snön ligger kvar på backen. Bara det inte blir för mycket :)

 

Ni som läst min blogg ett tag vet att jag är en riktig pannacottaälskare. I eftermiddag gjorde jag därför två sorters pannacotta. Eller ja, det var samma pannacotta men olika "toppingar". Väldigt gott i alla fall och svårt att misslyckas med. Jag använder alltid gelésocker multi istället för gelatinblad eftersom det är betydligt enklare att använda. Har man bara gelatinblad hemma går det dock bra ändå såklart.

 

 

SAFFRANSPANNACOTTA (4 port)

5 dl grädde

1 dl gelésocker multi

1 kuvert saffran (0,5 g)

 

Blanda ihop grädde, saffran och gelésocker multi i en kastrull.

Koka upp och låt koka i ungefär en halv minut. Ta av kastrullen från plattan.

Låt svalna i någon minut innan du häller upp pannacottan i fyra glas och stoppar i kylskåpet.

Låt stelna i cirka 3 timmar.

 

Jag valde att lägga på krossade pepparkakor på två pannacottor, vilket man gör precis innan servering.

Sedan gjorde jag även en glöggelé som går att göra ungefär en timme innan pannacottorna är klara.

 

Glöggelé: (4 port)

1 dl valfri glögg (jag tog Blossas alkoholfria)

1 dl gelésocker multi

 

Blanda ihop glögg och gelésocker multi i en kastrull.

Koka upp och låt koka i ungefär en halv minut. Ta av kastrullen från plattan.

Låt svalna i någon minut innan du fördelar glöggelén över de fyra pannacottorna.

Ställ in i kylskåpet igen och låt stelna i ytterligare i en timme.

 

 

När jag klev upp imorse möttes jag av stora snöflingor som föll ner från himlen utanför fönstret. Sedan dess har det snöat på för fullt utomhus men det börjar bli varmare så snart övergår nog snön i regn skulle jag tippa på. November kunde dock inte börjat bättre för det blir ju så himla mycket mysigare med lite snö i luften. Vi invigde till och med dotterns vinteroverall och hon verkade väldigt fascinerad utav snön när vi kom ut och ville absolut inte gå in när det var dags :)

 

Idag funderar jag på att slänga ihop några pannacotta om jag orkar, och ikväll kanske jag kokar risgrynsgröt så det finns till frukost imorgonbitti. Jag ångrade imorse att jag inte hade gjort gröt tills idag, men ja, helgen är ju inte slut än.

 

Härligt är det i alla fall med november! Vad hittar ni på för juligt idag? :)