Saffranskyckling med jasminris

Publicerat av Amanda den 2014-09-2013:15:10 i Matlagning
Hej på er!
Än är det lite tidigt att stå och baka saffransbullar men saffran tycker jag är en krydda som går att äta året om, och den passar otroligt bra i matlagning - framför allt när det gäller fisk och kyckling. Eftersom det ännu inte är så mycket jul i luften tänkte jag att vi kör en favorit i repris, för jag tror att det är fler än jag som har saffranspåsar kvar i skafferiet sen förra året. Eller har jag fel? ;)
 
I alla fall, denna vardagsrätt går jättefort att göra och är så fruktansvärt god. Det är mycket saffranssmak och kycklingen blir riktigt saftig och god. 
 
Saffranskyckling med jasminris:
Ingredienser: (4-6 portioner)
1 kg kycklingfiléer (tinade)
5 dl grädde
4 dl créme fraiche
3 tsk salt
2 tsk vitpeppar
3 tsk dragon
1 g saffran (två påsar)
3 dl riven ost
 
Jasminris
 
Gör såhär:
Snygga till kycklingfiléerna och lägg dom i en smord ugnsform
Blanda ihop alla ingredienser i en bunke och häll sedan allting över kycklingen.
Stoppa in formen i mitten av ugnen, 200 grader i ca 30-45 minuter beroende på hur tinade och hur stora filéerna är.
 
Medans kycklingen är i ugnen - koka riset enligt anvisning på paketet.
 
 

Chokladkalender från Åre Chokladfabrik

Publicerat av Amanda den 2014-09-1420:38:55 i Juliga nyheter
Åre Chokladfabrik lanserar i år en chokladkalender för alla pralinälskare. Från 1:a till 24:e december kommer en ny pralin att dölja sig bakom luckan och det är allt från saffranskola till kaffetryffel och glöggtryffel. Kul initiativ av Åre Chokladfabrik tycker jag, trots att priset för 24 praliner blir ganska högt - 279 kronor. Tur att man får unna sig lite i juletid :)
 
HÄR går chokladkalendern att förhandsboka.
 
 

Första frosten

Publicerat av Amanda den 2014-09-1413:20:50 i Allmänt
....nä, inte riktigt än men det är inte långt ifrån nu.
Igårmorse var det 0,4 grader ute när jag och dottern klev upp. Jag har bläddrat tillbaka i arkivet och såg att första frosten kom 20:e och 21:a september de senaste två åren. Det är med andra ord nära nu skulle jag tippa på. Vi har dock fantastiskt vackra dagar och man kan utan problem gå runt i t-shirt utomhus när det är som varmast om dagarna.
 
För övrigt är det inte så mycket jul ännu. Jag var på Dollarstore häromdagen för att se ifall de börjat plocka fram några prylar, men nä, inte än. Förra året var det i slutet av september som julsakerna kom fram så även där är det nog inte långt kvar.
 
Bloggen ligger lite på is än och det blir inte så mycket tid över heller om dagarna med en lekfull ettåring här hemma, och så en bebis i magen på det. Vi får se hur mycket jag hinner med i år helt enkelt, ska i alla fall försöka bli bättre på att kommentera era bloggar, för läser det gör jag!
 
Förresten....kom ihåg att rösta idag!
 
 
Suget efter risgrynsgröt börjar dock sätta in nu känner jag.....

Ännu en glöggnyhet

Publicerat av Amanda den 2014-09-1119:23:56 i Glögg
Japp, nu är även årets glögg från Herrljunga avslöjad och såhär ser det ut i år.....
 
 
Jag tror det kan bli rätt bra och jag uppskattar att den är helt och hållet alkoholfri. Vad tror ni?

Årets glögg från Saturnus och Blossa, plus årets julsnaps

Publicerat av Amanda den 2014-09-0913:55:10 i Glögg
Glöggnyheterna haglar just nu, plus alla andra nyheter. Herrljunga kommer att avslöja årets glöggnyhet denna vecka och idag har både Saturnus och Blossa avslöjat sina. Vad jag tycker? Jag har skilda åsikter.
 
Saturnus bjuder på två glöggar som inte kan bli annat än succé. Lusseglögg och pepparkaksglögg. För en lussebulls- och pepparkaksälskare som mig tror jag stenhårt på detta. Saturnus misslyckas väldigt sällan med glögg så även detta gör mig säker på att det blir bra.
 
Blossas årgångsglögg 2014 var lite otippad kan jag tycka. LAVENDEL. Det känns fel och inte alls juligt och vintrigt som det borde vara. Mest somrigt....och tråkigt. Men men, jag ska inte ropa hej än för det kan mycket väl vara gott. Blossa släppte även två andra glöggnyheter - Blossa Frisk som är en lätt vinglögg och Blossa 4,7 % som har en lägre alkoholhalt för dom som uppskattar det, typ jag.
 
Sedan avslöjades även årets julsnaps idag och i år har den en fyllig smak av cognac, dadlar och citrus. Jag tror det kan bli bra.
 
Vad tycker ni om alla dessa nyheter?
 
 

Ekologisk glöggnyhet

Publicerat av Amanda den 2014-09-0821:54:42 i Glögg
Jag blir så glad när jag läser hur ekologiskt blir mer och mer populärt. Det borde egentligen vara en självklarhet för alla att handla så mycket ekologiskt som möjligt. I alla fall om ni frågar mig.
 
Imorgon avslöjas ju årets smak på Blossa, men redan nu har en glöggnyhet avslöjats och den står Wineworld för. Den 3:e november är det världspremiär för Goder Aftonglögg som är ett helt nytt ekologiskt glöggvarumärke. Hela fyra stycken ekologiska glöggar lanseras och dessa är gjorda av ekologiskt vin, ekologiskt socker samt naturliga kryddor och aromer. Hur bra låter inte det!?
 
Glöggen kommer att finnas på systembolaget från och med 3 november.
 
 

Blossas årgångsglög 2014 - Choklad?

Publicerat av Amanda den 2014-09-0413:04:57 i Allmänt
Så kom september och det blev lite mer höst "på riktigt". Eller ja, vädret skiftar, det kan man ju lugnt säga. För ett par dagar sedan var det 1,2 grader utomhus när jag klev upp och idag sitter jag med 20 graders värme ute och svettas. Det är dock höst i luften, det går inte att förneka och det får gärna bli en fin höst, inte mig emot. Vi vill ju trots allt inte ha snö än på ett par månader :)
 
Jag har sett att det spekuleras mycket kring vilken årets smak på Blossas årgångsglögg blir. På tisdag, den 9:e behöver vi inte fundera mer utan då avslöjas det. Detta är en stor höjdpunkt i september och jag har läst många gissningar. Jag tycker det börjar bli svårt att gissa, men en chokladglögg då? Choklad och kaffe skulle ju fungera bra ihop men det var ju inte längesen det var "Arabica" så någon mer kaffeglögg blir det väl kanske inte. Jag hoppas på något sött i alla fall och ja, någon form av choklad får bli min gissning.
 
Vad tror ni?
 
 
 

Fyra månader kvar till julafton

Publicerat av Amanda den 2014-08-2421:18:33 i Allmänt
Hej vänner!
Fyra månader kvar till julafton och om en månad har åtminstone de första butikerna börjat ta fram sina julsaker. Det brukar vara bland annat Dollarstore och Rusta som är tidiga med detta men inte långt därefter brukar fler butiker haka på och rätt som det är finns det jul i varje affär :)
 
För ett par dagar sedan var det TVÅ grader utomhus när jag klev upp på morgonen. Den tjocka dimman bortanför bergen gjorde det sådär extra mysigt och helst ville jag bara brygga mig en kopp te och mysa ner mig i soffan. Eller nä, helst ville jag somna om eftersom klockan var halv 5, men det ville inte lilltjejen här hemma ;)

Jag tänkte bara kika in och säga hej egentligen. Än så länge är det inte så mycket jul i huvudet men ju mer hösten och kylan tränger sig på, ju mer längtan får man ju såklart. Tiden går ju så fort när man har småbarn också så snart är vi nog mitt inne i julstressen ;)
 
Ha det fint så länge!
 
Inte än men snart kanske.....
 

Smygstart, bebisar och boknyheter

Publicerat av Amanda den 2014-08-0614:30:15 i Allmänt
Hej på er!
Jag har inte skrivit sedan i december men nu när det blivit augusti och hösten börjar göra sig påmind är det väl dags att smygstarta i alla fall!? Jag har sett att ni är många som redan börjat skriva lite sporadiskt så jag ska väl inte vara sämre trots att det blir få inlägg fram till september/oktober någon gång.
 
Jag har även sett att både Johanna och Jessica är gravida och väntar sina första barn - grattis tjejer! Inte heller där ska jag väl vara sämre utan även vi välkomnar en ny familjemedlem, denna gång i början av december. Förra julen hade vi en 4-månaders (snart fyller hon 1!) och denna gång får vi alltså en nyfödd lagom till jul. Här går det undan ska ni veta ;) Just detta kommer också att bli en "ursäkt" till att bloggen inte riktigt kommer att bli lika aktiv i år, åtminstone inte i december. En hel del recensioner, och då tänker jag framförallt på glöggrecensioner kommer att få vänta till nästa år eftersom det är nolltolerans när det gäller alkohol denna höst. Men i oktober och november ska jag försöka blogga på för fullt om inte krämporna kommer och tar mig :)
 
Jag har för övrigt kikat i ett par höstkataloger från olika bokförlag och den mest spännande nyheten för i år står Semic Förlag för tycker jag. Det är Pernilla Wahlgren som släpper boken "Pernillas julgodis" i oktober. Det är helt klart en bok som kommer att införskaffas i år. Ju närmre julen vi kommer dyker det nog upp ännu fler julnyheter. Jag håller utkik!
 
 

Tack för i år!

Publicerat av Amanda den 2013-12-2618:49:00 i Allmänt
Då börjar bloggsäsongen att lida mot sitt slut och nu på slutet gick det verkligen fort....Fjärde året som julbloggare, även där har det gått väldigt fort och bloggen har bara växt och växt och växt....

Säsongens första blogginlägg kom upp i augusti men det var inte förrän i september jag började att julblogga på riktigt. Sedan dess har det bara rullat på och jag har försökt få upp minst ett blogginlägg om dagen trots att det blev lite "fusk" nu sista veckan. 

Som sagt så har bloggen växt ännu mer denna säsong och det har varit så kul att varje dag får läsa era kommentarer och få höra om era tankar och åsikter. Och sedan har ni även varit jätteduktiga på att delta i mina tävlingar och det är ju alltid kul! I år har bloggen haft 42 stycken sponsorer som jag verkligen vill tacka. Många är återkommande men det är även en hel del nya och jag vill tacka samtliga. Det har varit jättekul att samarbeta med er alla och jag hoppas att vi hörs nästa år igen!

Ha en fortsatt härlig vinter, vår och sommar så hörs vi förmodligen nästa höst igen!

KRAM PÅ ER!

 
 
 
 Klicka på loggorna för att komma direkt till respektive hemsida
 

Vår julafton

Publicerat av Amanda den 2013-12-2522:10:00 i Julafton
God fortsättning på er!
Jag hoppas ni hade en bra julafton och att ni har det lika bra idag. Vi hade en fantastisk julafton och det kändes liksom mer komplett när man i år hade ett eget barn. Lilltjejen överöstes med fina julklappar trots sina ynka 4 månader och även jag och sambon fick en massa fint. Vi är otroligt nöjda och glada.
 
Idag fortsatte julfirandet hemma hos sambons familj, men nu är det över och imorgon blir det nog bara pyjamasmys hela dagen. 
 
Jag tänkte försöka få ihop en summering av bloggsäsongen som varit någon gång de kommande dagarna.
Så än blir ni inte av med mig ;)
 
 
 

GOD JUL!

Publicerat av Amanda den 2013-12-2400:01:00 i Julafton
 
 

Dan före dopparedan...

Publicerat av Amanda den 2013-12-2309:45:48 i Allmänt
God morgon!
Dan före dopparedan....
 
Imorse klev vi upp till kvart i 9 i tron om att få se det näst sista avsnittet av årets julkalender. Den började dock aldrig och till sist insåg vi ju att det trots allt är måndag och kalendern går kvart över 7 på vardagsmorgnarna. Ah, det får bli SvtPlay sen istället...
 
Vad gör ni idag? Vi gör absolut ingenting och har inte heller någonting planerat. Ostbrickan är inköpt inför kvällens uppesittarkväll och imorgon bär det iväg till min mamma för att fira jul där. Sedan blir det sambons familj på juldan. Ingen stress och hets alltså...
 
Ha en bra dag!
 
 

Fjärde advent

Publicerat av Amanda den 2013-12-2212:03:26 i Advent
Hej på er!
22 december. Fjärde advent och två dagar kvar till julafton. TVÅ dagar. Nu är det verkligen slutspurt...
 
Imorse vaknade vi upp till spöregn. Inte snö, utan spöregn. Vi har som tur är lite snö att ta av och kommer förmodligen att få en vit jul ändå trots regn och plusgrader, men ÄNDÅ, det ska inte vara det här vädret 22 december. Ska vi ha plusgrader på nyårsafton också?
 
Nu på morgonen har det kokats risgrynsgröt, ätits skinkmacka och druckit vinterkaffe från Kronans Droghandel. Allt för att få till den där julstämningen när vädret inte lyckas. 
 
Imorgon väntar Bingolottos uppesittarkväll som vanligt, något jag varje år ser fram emot :)
 
Ha en fin fjärde och sista advent!
 
 

Fem dagar kvar

Publicerat av Amanda den 2013-12-1909:47:45 i Allmänt
God morgon!
Uppdateringarna här sinar verkligen trots att jag lovade mig själv att det inte skulle bli så. Men det finns väl helt enkelt inte så mycket att skriva om längre. Det är FEM dagar kvar till julafton och alla håller på att dona med sitt. Hur går det för er? Ligger ni i fas?
 
Igår köpte jag detta på affären....
 
 
Den smakar helt fantastiskt faktiskt. Jag och sambon funderade ett tag på att köpa oss en riktig skinka men kom fram till att vad ska vi med en sån att göra egentligen. Man hittar inte en mindre skinka än på 2-3 kilo och den läre vi ju aldrig äta upp. 
 
Nä, då fungerar denna preciiiis lika bra :)
 
 
VÄLKOMMEN
Till Sveriges mysigaste julblogg

dagar kvar till julafton

amandasjul@hotmail.com