Vit kladdkaka med saffranstosca
Häromdagen hittade jag ett recept i Ninas blogg på en vit kladdkaka med saffranstosca som lät så oehört gott. Därför fick det bli dagens bakning och det ångrar jag verkligen inte för jösses vilken kaka! Så otroligt saftig och god och toscatäcket är ju to die for. Nu har jag att bjuda på till grabbens kalas till veckan :)
Vit kladdkaka med saffranstosca
Ingredienser:
Gör såhär:
Sätt på ugnen på 200°C.
Smält smöret. Klä en långpanna eller en ugnsform, ca 25×35 cm med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker pösigt, använd gärna elvisp eller köksmaskin. Blanda i vaniljsocker och salt.
Blanda i vetemjöl och sist det smälta smöret och rör till en jämn smet. Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10-15 minuter. Gör under tiden saffranstoscaglasyren i en kastrull.
Sätt på ugnen på 200°C.
Smält smöret. Klä en långpanna eller en ugnsform, ca 25×35 cm med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker pösigt, använd gärna elvisp eller köksmaskin. Blanda i vaniljsocker och salt.
Blanda i vetemjöl och sist det smälta smöret och rör till en jämn smet. Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10-15 minuter. Gör under tiden saffranstoscaglasyren i en kastrull.
Saffranstosca:
2 pkt saffran
2 dl kokosflingor
1 dl mandelflarn
3 dl havregryn
1 dl Dansukker ljus sirap
2 dl Dansukker strösocker
1.5 dl vispgrädde
75 g smör
2 pkt saffran
2 dl kokosflingor
1 dl mandelflarn
3 dl havregryn
1 dl Dansukker ljus sirap
2 dl Dansukker strösocker
1.5 dl vispgrädde
75 g smör
Gör såhär:
Häll kokosflingor, mandelflarn, havregryn, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme.
Rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet. Låt sedan koka upp, därefter har du i saffran och låter det sjuda ca 5 minuter.
När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg. När kakan svalnat, skär kakan i fyrkanter med en vass varm blöt kniv.
Postat av: Jag är inte dum i huvudet! Jag har Aspergers syndrom!
mumms
Postat av: Liza
Oj, vad god den ser ut! Älskar ju tosca! Låter som en fin kombination!
