Saffransscones
Idag är det farsdag och jag uppvaktade pappan här i huset med saffransscones till frukost och en glögg i present. Saffransscones är ju så himla gott och tillsammans med smör och en ostskiva blir det den ultimata julfrukosten om man är lite trött på risgrynsgröt :)
Saffransscones (Fyra kakor)
Ingredienser:
1 dl mjölk, gärna röd
1 pkt saffran (0,5 g)
5 dl vetemjöl
En knivsudd salt
1 tsk bakpulver
1 msk socker
60 g kallt smör
1 ägg
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader.
Koka upp mjölken med saffranet och ställ kastrullen åt sidan för att svalna.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke noga.
Tärna smöret och nyp ihop med de torra ingredienserna till en deg.
Blanda ner ägg och saffransmjölken och knåda till en deg.
Dela degen i fyra delar och platta till dom som tekakor. Skär ett kryss över kakorna och nagga.
Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter.
Postat av: Liza
Men gud, så goda dom verkar! Det ska jag prova mig på! :D
