Saftiga saffransmuffins
Saffran.....
Nä, jag kunde inte hålla mig längre utan körde igång med säsongens första saffransbak idag. Jag gjorde det enkelt för mig och gjorde vanliga saffransmuffins men enkelt behöver absolut inte betyda tråkigt för dessa muffins med blev otroligt saftiga och goda.
Det blir ungefär 12 stycken muffins och då fyller man formarna i princip fulla.
Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
200 g smör
1 g saffran (Två stycken kuvert. Det går bra med ett också om man inte har fler hemma)
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Florsocker till garnering
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp.
Smält smöret på svag värme tillsammans med saffran. Rör ner mjölken när allt är smält.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med smörvätskan och RÖR smeten slät.
Sätt ut muffinsformar i en muffinsplåt eller på en vanlig plåt.
Fördela smeten i formarna och grädda i 225 grader i cirka 15 minuter.
Pudra över florsocker innan servering.
Postat av: Paulina Suonvieri
Åh saffran! det var längesedan man hade inkluderat i matlagning och bakningen. Och det är ju så gott! Måste själv hitta på något emd saffran i. Fick ju så mycket inspiration av dig nu ;)
//hundredkitchenstories.blogg.se
Postat av: Elin
mums va gott! Måste testa!
Postat av: Kattis
Men gud vad gott det såg ut. Ska prova göra dessa någon dag ! :-)
Postat av: Johanna (Johannas julblogg)
Bra idé, jag är så sugen på saffran!
Postat av: Denise - Min Glittriga Jul
Så gott, detta ska jag absolut prova!! :)
Postat av: Josefine
Åh va gott!
