Dom senaste dagarna har min storebror gjort brända mandlar dagligen.
Det är ett enkelt recept och resultatet blir fantastiskt gott!
Perfekt till glöggen, eller som lördagsgodis :)

---

Du behöver:
250 gr mandlar (med skalet på)
250 gr strösocker
0,75 dl vatten

Gör så här:
Lägg mandlar, strösocker och vatten i en tjockbottnad kastrull. Hetta upp på hög värme tills vattnet kokar och massan börjar bubbla. Rör ofta med en gaffel. Sänk värmen och fortsätt att röra tills vattnet är helt förångat och sockret har utkristalliserats igen.

Sockret ska sedan smälta, men endast delvis så att det lägger sig i klumpar runt mandlarna. Rör hela tiden.

Häll ut mandlarna på en bit smörpapper och skilj på dem med en hjälp av två gafflar.





Självklart är bilderna knäppta av mig, och vill ni använda dom, så måste ni länka till bloggen.