Amandas jul - Sveriges mysigaste julblogg -

Saffranslax med saffranspotatis

God kväll!

Idag blev det minst sagt en gul middag. Saffran saffran saffran....det går inte att få nog :)

Saffranslax med saffranspotatis

Laxen:

4 laxfiléer

Citronpeppar

3,5 dl grädde

Salt, peppar

Rosmarin

1 pkt saffran (0,5 g)

Potatisen:

Potatis

1 ägg

En skvätt grädde

Salt

1 pkt saffran (0,5 g)

Gör såhär:

Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.

Medans potatisen kokar - Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsform. Krydda med citronpeppar.

Blanda grädde, salt, peppar, rosmarin och saffran i en bunke och häll över laxen.

Stoppa in i mitten av ugnen i ungefär en halvtimme.

När potatisen är mjuk - Häll av vattnet och mosa potatisen till ett mos. Knäck i ett ägg, häll i grädde, salt och saffran. Rör om.

Fyll en plastpåse med moset, klipp av ena hörnet på påsen och spritsa ut moset på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ugnen i 10 minuter.

Jag kan tänka mig att lite riven ost på potatisen innan den går in i ugnen skulle vara supergott....

2013-12-15 @ 07:22:00 Matlagning Permalink

Postat av: Lottiz Fotograferande fyrabarnsmamma

Mmm det låter väldans gott.

Vill tipsa om två tävlingar i min blogg.
Vinn en lampskärm från filurdesign. Avslutas 15/12. Tävlingen hittar du HÄR: http://lottizdays.blogg.se/2013/december/tavling-vinn-en-lampskarm-fran-filurdesign.html
Och i den andra kan du vinna en matservice från filur design, två vinnare utses. Den avslutas 6/12 och du hittar den hÄR: http://lottizdays.blogg.se/2013/november/tavling-vinn-en-servis-fran-filur-design-tva-vinnare.html

2013-12-03 @ 21:39:04
URL: http://lottizdays.blogg.se

Postat av: Olivia - LJUVA JUL

Den där laxen ser magisk ut!!

Svar: Ja, det blev riktigt bra :)

Amandas jul

2013-12-03 @ 23:12:19
URL: http://ljuvajul.blogg.se

Postat av: Helena - amelia.se

Det var banne mig den gulaste middagen jag sett :) Gissar att det doftade gudomligt!
Kram

Svar: Haha ja, det både doftade och smakade fantastiskt! :) Kram påre!

Amandas jul

2013-12-04 @ 17:57:58
URL: http://blogg.amelia.se/hemmamedhelena

Postat av: Fatma

så gott!

Jag vet inte om du tycker om julkalendrar med tävlingar? Jag har nämligen en igång just nu där man varje dag vinner smink, kläder och prylar bland annat! :)

2013-12-04 @ 19:32:01
URL: http://fatmas.se

VÄLKOMMEN
Till Sveriges mysigaste julblogg

[email protected]

Hej!

Denna julblogg startades år 2010 och drivs av mig, Amanda, en tvåbarnsmamma från Hälsingland. Bloggen är som mest aktiv under månaderna september - december då tusentals julälskare tittar in och läser. Jag bjuder på allt från härliga julrecept och tips & trix till tävlingar och recensioner. Allt har såklart med julen att göra :)

Frågor? Samarbetsförslag? Tveka inte att höra av dig.
Min mail läses varje dag och du hittar adressen här ovan.