Godaste morotskakan
Hej på er i höstrusket!
Ingen snö i sikte här, bara regn och en massa plusgrader. Tänk att vi snart är inne i november, vart tog tiden vägen!? Hoppas på lite snö till första advent i alla fall.
Idag blev det morotskaka här hemma. Morotskaka är en rikig höstkaka tycker jag och visst är det otroligt gott!? Bland det godaste som finns i bakväg om ni frågar mig. Jag tänkte bjuda på dagens recept för det blev riktigt lyckat.
MOROTSKAKA
Ingredienser:
3 dl rapsolja
3 dl rapsolja
4 ägg
4 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
6 dl grovriven morot
Glasyr:
1 pkt creame cheese, 200 g
75 g mjukt smör
1 tsk vaniljsocker
4 dl florsocker
Gör såhär:
Vispa olja, ägg och socker kraftigt i några minuter med elvisp.
Sikta ner mjöl, kanel, bakpulver och salt i smeten och rör ihop. INTE vispa.
Tillsätt sist morötterna och häll smeten i en smord och bröad långpanna.
Grädda i 175 grader i ca 25-30 minuter. Känn med sticka!
Låt kakan svalna helt innan glasyren rörs ihop och bres på. Skär kakan i lagom bitar.
Postat av: Joanna-Livet med Asperger syndrom och kronisk smärta
gott
Postat av: coffeeandcupcake.blogg.se
Mums ^^
