Amandas jul - Sveriges mysigaste julblogg -

Saffranskladdkaka med mandelmassa och vit choklad

Då var vi tillbaka till saffran igen då....

Förut bakade man (läs: jag) inte så mycket som innehöll saffran eftersom det var så förbannat dyrt, en påse på ICA kostade 30 spänn och de få påsar man köpte gick till lussebullsbaket.

Nu är det dock andra tider och Dollarstore säljer kanonbra saffran för priset 3 för 20. JA, tre påsar för 20 kronor och på ICA får du EN påse för samma pris och lite till. Ha inte förutfattade meningar när det gäller billig saffran för här använder vi endast Dollarstores och man behöver inte ens ta det dubbla för att smaken och färgen ska bli bra.

I alla fall....idag är det kladdkakans dag.

Det är ju nästan pinsamt att jag aldrig provat på saffranskladdkaka förr så igår var det dags. De flesta recepten innehåller antingen vit choklad eller mandelmassa, men jag ville ha båda två. Resultatet blev en kladdigt god kaka med en fin saffranssmak. MUMS!

Saffranskladdkaka med mandelmassa och vit choklad

Ingredienser:

125 g smör

100 g Marabou vit choklad (funkar säkert med annan vit choklad också)

0,5 g saffran (1 påse)

2 1/2 dl strösocker
1 ½ dl riven mandelmassa
2 dl vetemjöl
3 ägg
2 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form med löstagbar kant.

Smält smöret i en kastrull på svag värme. Bryt sedan chokladen i mindre bitar och låt den smälta i smöret.

Häll i saffranet och ställ kastrullen åt sidan.

Blanda ihop alla torra ingredienser, tillsätt sedan smörblandningen och till sist äggen. RÖR till en fin smet.

Häll smeten i formen och grädda i ungefär 30-35 minuter i mitten av ugnen.

Ser ni hur kladdigt god den ser ut? Mmmmmm...

2013-11-07 @ 09:25:00 Bakning Permalink

Postat av: Johanna

såg jättegott ut!!

Svar: Det var det också :)

Amandas jul

2013-11-07 @ 12:23:50

Postat av: SystrarnaCochE

Det låter väääldigt gott, smaker som passar min tunga perfekt! Detta ska prøvas. Kanske en ny lucia-tradition?!

Svar: Ja gör det! :) Ja, skulle passa perfekt till Lucia!

Amandas jul

2013-11-07 @ 13:53:09
URL: http://enmassajul.blogspot.com

Postat av: Victoria

Tack så jättemycket :)

Ååå så gott det låter. Älskar mandelmassa.

Svar: Ja, riktigt gott var det :)

Amandas jul

2013-11-07 @ 14:30:24
URL: http://impalaa.blogg.se

Postat av: amelia

ååh det ser riktigt gott ut!

Svar: Ja, det var det verkligen :)

Amandas jul

2013-11-07 @ 18:18:01
URL: http://emmaochamelia.blogg.se/

Postat av: Anonym

Hur många har provat en saffranskladdkaka egentligen, hehe?

Svar: Haha sant :)

Amandas jul

2013-11-07 @ 19:09:22
URL: http://startrekforever.blogg.se

Postat av: Citroncest - matblogg från Italien

Vad roligt med en julblogg, det får mig att längta hem till Sverige lite extra i dessa tider!

Svar: Kul att du tycker det! :) Ja, det förstår jag!

Amandas jul

2013-11-08 @ 12:29:58
URL: http://citroncest.blogg.se/

Postat av: Ellinor Bergman

Det där ser fantastiskt gott ut, måste definitivt testa!

Svar: Ja det tycker jag verkligen du ska göra! :)

Amandas jul

2013-11-09 @ 12:18:29
URL: http://www.ellinorbergman.com/blog/

Postat av: Linda

ser gott ut:D

Svar: det var det :)

Amandas jul

2013-11-09 @ 23:27:40
URL: http://www.nattstad.se/Lindalinnros

Postat av: Lina

Woow så gott, hittade hit via Bambis blogg, så denna ska jag definitivt testa. KUL å hitta en ny blogg, trvelig helg / L

Svar: Kul att du hittade hit! :) Rekommenderar verkligen kladdkakan, supergod! Trevlig helg till dig med!

Amandas jul

2013-11-23 @ 12:43:43
URL: http://blogg.alltforforaldrar.se/liniz