Pepparkaksmuffins
Nu har startskottet för julbaket gått och idag bakade jag pepparkaksmuffins. Jag ville testa Amaryllis-muffinsformarna jag fick från Kalasform och jag må ju säga att dom var tusen gånger bättre än formarna jag brukar köpa på lågprisbutiker så som Dollarstore och Ö&B. Kvalitén var mycket bättre samtidigt som de gav muffinsarna en bättre form. Dessa hade ju även ett väldigt fint mönster och Amaryllisformar passar ju alldeles yppeligt till jul :)
Jag hade inget farinsocker hemma så muffinsarna blev inte sådär bruna och fina som dom ska bli. För mig gör det dock ingenting och gör jag en frosting på dessa senare så kommer ju ändå inte färgen att synas. Muffinsarna blev i vilket fall som helst otroligt goda :)
PEPPARKAKSMUFFINS (Ca 15 stycken normalstora)
Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker (eller farinsocker om man vill ha en bättre färg)
1,5 dl creme fraiche
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk kardemumma
2 tsk pepparkakskrydda
Gör såhär:
Vispa smör och socker poröst med en elvisp eller matberedare.
Tillsätt ett ägg i taget och vispa försiktigt.
Vispa ner creme fraiche och sikta sist ner mjölet blandat med kryddor och bikarbonat.
RÖR till en jämn smet.
Placera muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt.
Fördela smeten i formarna, ungefär 2/3 i varje form, och grädda i mitten av ugnen ca 10-12 min.
Postat av: Johanna
Fin blogg :D
Svar:
Amandas jul
Postat av: Victoria
Visst har jag :)
Detta recept ska jag testa.
Svar:
Amandas jul
Postat av: Emma
Grym blogg! Älskar också julen :)
Svar:
Amandas jul
Postat av: Lisa-olsi
Dom låter goda, tack för tipset :)
Svar:
Amandas jul
