Saffranskyckling med jasminris

Saffran.....det måste nästan vara Guds gåva till folket?

 

Jag har tidigare enbart använt saffran i bakverk, så det var väl på tiden att prova det i mat också. När maten var i ugnen luktade det lussebullsbak i hela huset så det var väl klart man var lite skeptisk för trots att jag älskar lussebullar är det kanske ingenting man vill äta till middag ;)

 

Resultatet? Helt underbart. Nu svär jag, men jävlar vad gott det blev.

 

Saffranskyckling med jasminris:

Ingredienser: (4-6 portioner)

1 kg kycklingfiléer (tinade)

5 dl grädde

4 dl créme fraiche

3 tsk salt

2 tsk vitpeppar

3 tsk dragon

1 g saffran (två påsar)

3 dl riven ost

 

Jasminris

 

Gör såhär:

Snygga till kycklingfiléerna och lägg dom i en smord ugnsform

Blanda ihop alla ingredienser i en bunke och häll sedan allting över kycklingen.

Stoppa in formen i mitten av ugnen, 200 grader i ca 30-45 minuter beroende på hur tinade och hur stora filéerna är.

 

Medans kycklingen är i ugnen - koka riset enligt anvisning på paketet.

 

2013-11-05 @ 20:53:34 Mat/godis/dryck Permalink

ååh så gott! Jag har aldrig testat med saffran i annat än baket, tror det blir saffranskyckling i veckan alltså! Smakade det typ lussebullekyckling eller, haha? Det är svårt att föreställa sig smaken!

Det där såg jätte, jätte, jättegott ut! :D

Låter supergott! Måste provas!

Åh, vad gott det lät! Måste testas :)

Jag ÄLSKAR saffran i ALLT! Har du provat saffransost? Falbygdens hade det som årets julsmak för ett par år sedan, den var underbar, men jag tror inte de har gjort den igen. Tack och lov finns det en italiensk butik i stan som har saffranspecorino, syndigt gott!

Det låter gott! Jag är tyvärr dålig på att använda saffran till annat än bakning.