amandasjul

20 DECEMBER - Känner ni stämningen?
Idag har jag gjort pepparkaksscones och dessa blev fantastiskt goda!
Därför är jag såklart snäll och bjussar på receptet :)

---

Ingredienser: (Det blir tre stora scones typ)
1 ½ dl mjölk
50 gram smör
1/4 dl strösocker
1 dl havregryn
3 dl vetemjöl (Jag tog hälften rågmjöl)
2 tsk bakpulver
1 ½ tsk kanel
½ tsk malen kardemumma (Jag hade inget, men det gick bra ändå!)
½ tsk malen ingefära
½ tsk malen kryddnejlika
½ tsk salt

Gör såhär:
Blanda mjöl, havregryn, socker, bakpulver, kryddor och salt i en bunke.
Skär smöret i bitar och blanda det med mjölet med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg. Rör inte i onödan!
Dela degen i tre bitar, häv på lite mer mjöl om det behövs.
Forma tre centimetertjocka scones, eller kavla degen och gör figurer istället.

Lägg på bakplåtspapper, pudra över lite kanel och grädda i 10 minuter i 250 grader.